晚餐•2023年6月21日

发面肉饼
#晚餐•2023年6月21日#
500g面粉，5g酵母粉，10g白糖，400ml温水
筷子搅匀，发酵至两倍大
400g五花肉搅碎，1勺盐，2勺生抽，半勺酱油，半勺蚝油，搅拌均匀
葱花放肉馅上，热油泼一下，搅匀调好

平底锅倒油，小火
发酵后的面糊加点椒盐，筷子搅拌排气，手上抹油
抓一团面手上摊平，包上一大团肉馅，团好放锅里轻轻压平

两面金黄就岀锅，一个饼约3-4分钟

2023-06-21