秒杀一切的最柔软细腻豆渣蛋糕

感谢方主。打过豆浆的豆渣经常扔掉，偶见可做蛋糕的配方拿来一试，竟然不错记录一下：鸡蛋5个，玉米油40克豆渣140克，香蕉80克酸奶20克，豆渣不干本不用放奶，要搅拌香蕉太干了只能加入少量液体，低粉98克红糖60克。应该用搅棒打粉的偷懒没碎，影响了效果，130度200分钟转140度40分钟。可以改进的地方是：豆渣偏多，鸡蛋有点小造成面糊偏稀，蛋液打发的很好，混合后总的体量大于平时的量，但膨发的不是很高。味道不错红糖和香蕉的搭配香味很浓郁。蓬松柔软口感细腻。

2023-06-19