戚风蛋糕（八寸）

方子特别棒，低温烘焙没有开裂没有塌陷，第一次做的这么成功，谢谢分享。家里没有白砂糖用的冰糖粉，蛋黄里15克蛋清里50克，甜度刚刚好。今天用的110℃前20分钟发起的速度有点慢，下次试试120℃50分钟，125℃20分钟

2023-06-18