2023年06月18日

蒜泥白肉
这块肉不行，肥的太多了，在冷冻室放了一个多月也不新鲜了，但是做出来还可以。
先把一整块五花肉洗干净，冷水下锅放料酒，姜片，葱结，八角桂皮香叶，花椒还有一点盐，煮大概四十分钟，筷子能轻松插入就能出锅了，切薄片配上黄瓜和料汁，完全不腻。
料汁:大量蒜末，半勺米醋，半勺料酒，两勺生抽，半勺糖，再掺一点矿泉水不然味道太浓了。

2023-06-18