午餐•2023年6月18日

家常牛排骨#午餐•2023年6月18日#
1.牛排骨冷水焯水两遍，第二遍加少量盐；
2.冷水高压锅，几片姜，大火烧开，最小火20-30分钟，自然泄压；
3.炒锅煸香姜→大葱→蒜；
4.倒入牛肉，煸炒，加少许酱油，糖，盐，炒均匀；
5.倒入牛肉汤，煮约10分钟，收汁出锅；

2023-06-18