2023年06月18日

红烧鸭锁骨
鸭锁骨二斤，一分两半，泡除血水，凉水下锅加入料酒焯水五分钟，温水洗净，起锅烧油，放入冰糖焯糖色，加入鸭锁骨翻炒上色，加入香辛料，（调料要重一点）放老抽生抽三碗开水，加入适量盐，自己掌握！开锅转中火炖一个小时，很外面的周黑鸭味道一样，就是我做的不辣版，老公不吃辣，天热，这个是一道非常好吃的下酒菜！

2023-06-18