午餐•2023年6月17日

【麻辣凉拌西兰花木耳丝藕片+牛奶香蕉片】
感觉昨天凉拌鸡丝的那个凉拌汁很好吃，于是用晚上准备做荷塘小炒的食材➕昨天剩下的半棵西兰花凉拌了现有的一些蔬菜～
📝：
多做两次就会发现好吃的凉拌汁基本公式就是

👩🏻‍🍳【热油浇淋：蒜末+小米椒+白芝麻】
👩🏻‍🍳【然后加：生抽+白糖+醋+蚝油/自选加：辣椒面+盐+麻将+香菜】

🥦：得焯熟，焯的水里需要加油才会保持色泽

👩🏻‍🍳也必须得给油，不然蔬菜本来就是水烫熟的，凉拌汁里没有油全是液体调料，拌的时候就不会入味，味道沾不上去，最典型的就是西兰花，加了油料汁吸汁浸到伞叶子上顺利超级入味！

👩🏻‍🍳目前觉得焯熟之后凉拌好吃的食材：
1.黑木耳
2.西兰花
3.鸡丝
4.西葫芦丝/黄瓜丝
5.脆藕片
6.煎蛋，鸡蛋

👩🏻‍🍳今天切了三只小米椒还倒了两次麻油，真的麻辣死我了
不爱喝香蕉奶昔，但是有味道的全脂牛奶里面把香蕉切片了放进去，真的好吃又好喝😋

🥛🍌辣了就喝一口，比酸奶清爽，加了香蕉也比较饱腹
#午餐•2023年6月17日#
#一人餐#

2023-06-17