晚餐•2023年6月15日

#晚餐•2023年6月15日#
虾仁西兰花拌鸡蛋
食材：虾、西兰花、鸡蛋、葱、姜、蒜、小米辣。调料：料酒、辣椒面、生抽、油、蚝油、老抽。
做法：油醋汁：小米辣、蒜片、热油炝香，再放一勺辣椒面、生抽、蚝油、老抽、陈醋、些许清水。
虾放葱姜、料酒，去腥，剥皮去虾线，西兰花浸泡在盐水里、鸡蛋煮熟，虾清水烫熟，西兰花加盐加少许油在清水里烫熟捞出，（热油炝锅剩下的油直接加清水、盐，就可以烫西兰花啦）拌上油醋汁完毕。

2023-06-15