2023年06月14日

肉先用水清洗一下，洗完了把水控干净，放高度白酒，干花椒，大葱，盐，搅和均匀放冰箱冷藏一晚。
早上把肉倒锅里加冷水大火烧开，开锅就把浮沫捞干净换水，放大料，香叶，桂皮，冰糖，花椒，干黄酱，甜面酱用清水浸泡一起下锅，锅开后做盐，量大点，转小火炖150分钟。
出来放凉用食用保鲜膜定型放冰箱冷藏，吃的时候切片即可。

2023-06-14