美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)

烤盘是现折的，材料顺序不小心看错😂，把面粉直接加进蛋液，导致结块严重。后续有发现结块的小粉团，下次还是过筛一下吧。
家里的烤箱烤19分钟有点干了，下次定17分钟，不够再加。
抛开口感，味道是真的不错，层次很丰富，甜中带咸，咖啡应该也有起作用。用了60%的黑巧，再加上刚好砂糖只剩106g，所以就这样用了。甜度很合适。

2023-06-14