早餐•2023年6月14日

#早餐•2023年6月14日#
技术差还没有厨师机，还总想做😄
昨天下班收到新买的面粉，又冲动试作了一个面包。
200克面粉+一个🥚+95克水+一捏盐+2克酵母+20克葵花籽油（后来因为面团太粘又用了大概10克油）
上次跟厨友做韭菜馅饼，觉得她那种和面湿度做面包应该很好，所以做了一个很湿的面团，一边揉一边想扔进垃圾桶🤭勉强揉出膜。后面就随便弄弄直接丢进烤箱了。
成品还凑合，还能拉丝，今天早上还很柔软，做了蛋堡。
换成黄油和牛奶口感还会好些。
嗯，其实我只想练练手然后周末给儿子做牛肉汉堡包，这水平做汉堡坯足够了🤣

2023-06-14