2023年06月12日

汤种吐司(河套面包粉)
汤种：水200克，高筋面粉40g。
主面团：高筋面粉500g，奶粉20g，糖40g，盐5g，牛奶185g，鸡蛋55g，鲜酵母15g，黄油40g。

烘烤：上火160，下火175，时间31分钟，中途必须盖锡纸。(长帝烤箱)
揉面用了17分钟，空调开20度。

2023-06-12