老式鸡蛋糕

上火190°，下火140°，中下层，20分钟，还剩5分钟盖锡纸。脱模顺利。方子不错。上色不到位，底层和边没有上色，下次下火可以150°试试。 还有方便脱模的油和高粉混合物多了，下次减半试试。

2023-06-11