最正宗的美式肉桂卷（不用出膜）

八刷
我做到现在最接近楼主方子的成品
粉类：中粉500克，耐高糖酵母6克，其他按方子配比
液体：全蛋两枚，其他按方子配比
红糖馅：红糖60克，肉桂粉7克，食用油适量

黄油用完了，用食用油替代内馅的黄油。家里红糖只剩60克，适当减少了肉桂粉的量。和面的时候忘了预留刷面的蛋液，所以这次没有刷面，也挺好吃。

可以一层一层撕着吃，整体口感既不会像馒头那样扎实，也不会像餐包那样松软。红糖和肉桂粉的量虽然比方子上的量少，但是很有味，烤的时候有浓浓肉桂的芬芳吃的时候有红糖特有的甜感。
就很完美。

2023-06-10