2023年06月10日

第一次做吐司。冻冰块冰格倒四分之一试试，不然出缸温度有点太低了。另外扯膜的时候要注意松弛，不然可能会觉得面团越来越紧，反而打过了。
排气整形要再练练，最后的组织不好，气泡总是拍不完的样子，也可能和发酵不到位有关，因为擀卷时有感觉到回缩了。

2023-06-10