酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

中种高粉500克，其他不变。主面团用了50g全蛋+35g蛋清，没有炼乳没用。100g水+30g细玉米面，汤种加入，加40克高粉。其他不变。三能低糖吐司盒，风炉150度10分钟，转135度25−30分钟，具体看上色情况出炉。非常完美的一款酸奶吐司🍞#下午茶•2023年6月10日#

2023-06-10