2023年06月10日

辣子鸡
1、盒马直接买的鸡腿肉丁，用酱油、蚝油、米酒、姜蒜末、红薯粉一起腌制半小时
2、宽锅多油，油温60度开始炸制鸡腿肉丁，菜谱里要复炸，我因为要做别的菜就小火一直在炸（中间注意翻炒避免粘锅）
3、干辣椒段花椒粒一起加油炒制，然后倒入鸡腿肉丁一起翻炒，加入盐、孜然粉、花椒粉翻拌
4、出锅装盘撒葱花

2023-06-10