2023年06月08日

蓝莓贝果
粉：260
水：55
冻蓝莓：110
盐：2
干酵母：3
奇台蛋白质15+蛋白质，除酵母混合15分钟，冷藏10小时，后酵母又补了点水，和面20分钟有点粘手；松弛10分钟整形，发酵30分钟；25分钟时煮糖水1:20，200度预热烤箱
两面各小火小泡30秒沥干水分，烤20分钟左右

2023-06-08