自制炸薯条

好吃，记录：切条放盐泡水10分钟，冲洗干净后水烧开再放土豆定时大火煮一分钟,捞出控水10分钟，伴淀粉和丢丢盐，第一次炸油温140-150（筷子下去冒多一点泡）定型变浅黄捞出，薯条凉下来再第二次炸，油温高一点变金黄捞出。

2023-06-08