2023年06月07日

1⃣️冬瓜木棉花消暑祛湿汤
♦材料：黑皮老冬瓜约1斤，猪𦟌约250g，祛湿汤料包：木棉花6朵，灯芯草4小捆，蝉蜕8只，莲蓬1个，荷叶1片，茯苓片、白扁豆、赤小豆、薏米适量
（汤料包配的木棉花干是2朵，药材铺老板说3人量2朵大的是够的，但多放几朵也没问题，因家里有晒好的木棉花干，我就另加了4朵）；
♦做法：
❶把冬瓜籽挖出，与汤料一起洗净，莲蓬撕成3～4小块（方便浸泡煲制），除豆类外的其他汤料装入汤渣袋系好袋口，连同豆类一起放入汤锅，加清水约6碗把汤料浸泡约30分钟；
❷汤料浸泡好后，电子汤锅设定煲汤档并启动；
❸猪𦟌洗净后冷水下锅，水开后1～2分钟待血水被煮出时，晃掉浮沫把猪𦟌夹到汤锅里；
❹趁猪𦟌焯水时，把冬瓜洗净，用丝瓜络（图2）把皮擦洗干净，连皮直接切成块状放入汤锅中；
❺汤锅水开后调成炖汤档1.5小时，程序结束后下盐调味即可盛出饮用。
⭕味道，口感和总结：
❶好喝。
❷暂无需改进之处。
晚餐•2022年7月26日

2⃣️木棉花祛湿汤（简易版）：
♦材料：小朵干木棉花6朵，赤小豆、白扁豆、薏米各一小把，茯苓20g（约9～10片），白术2片，姜2～3片（微信视频号“挺先生汤膳新派”中的配方，薏米是参照前面的方1⃣️另加的），猪𦟌250g
♦做法参照方1⃣️
晚餐·2023年4月19日

2023-06-07