2023年06月06日

五月五、粽子节，在乡村大家都是买新鲜的粽叶回来晒干，存放好逢年过节拿来包粽子的。用鲜粽叶包的粽子特别香，今天从市场买了一些农家的“开平大沙粽叶”回来。其它粽叶偏软，而开平的大沙叶稍硬一些 ，这也是各人喜欢😋鲜粽叶的处理办法：1、用清水浸泡半个小时，带上粗线手套一张一张擦洗干净。2、烧开了水放少许的盐或食用碱水煮10分钟（每张叶子要煮透）。3、煮好的鲜粽叶捞出来再用清水一清洗干净，每扎捆好，沥干水放阳台晒干。

2023-06-06