极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

#午餐•2023年6月6日#好吃的酱牛肉……  第一张图是用黄豆酱喂了一晚上。第二张图是焯完水。第三张是煮好关火。第四张是在晾凉。第五张是成品。下次再做时少放点老抽和糖，想留个底，下次好做。谢谢作者的分享，味道很好。还有要注意的是炒盐不要炒大啦，我第一遍炒大啦，花椒和小茴香下锅就糊啦，成黑色的了，这次成品我是又做了一遍炒盐，前面糊的给扔啦。

2023-06-06