Melody_2021 做过 传统做法 京酱肉丝 里脊肉用葱姜水 盐 料酒抓。半个蛋清，两勺淀粉。腌制。肉用多点油低温划散变色即可。底油 放糖炒糖色，放甜面酱或者甜辣酱 一点黄酒(我放了点盐和耗油）。熬制。放肉炒匀。大葱45度切丝 2023-06-04
没有甜面酱用的甜辣酱 颜色比较淡，可能糖也没熬到位，都是不影响美味。
2023-06-04
哦忘记盖在葱丝上面了 呵呵
2023-06-04
@Melody_2021 🤔🤔🤔
2023-10-22