2023年06月04日

蒸馒头， 130克水，鸡蛋一个在加了面粉后打入，或直接用180克水；适量油盐，35克糖；面粉300克，分两次加入，中途加入2.5克酵母粉（5克一包的分两次用），打入鸡蛋。放入面包机或和面机中，约1.5小时后发酵完成。做成馒头后，二次醒发20分钟左右，冷水蒸，开后大火20分钟后即可，再捂3分钟即可食用！

2023-06-04