2023年06月04日

红烧肉
配料1：八角、香叶、花椒、冰糖、葱、姜、小米椒、烧完皮的肉切块（一斤多）
配料2：生抽4勺、料酒2勺、醋1勺、老抽1勺（混合均匀备用）
做法：
1.起锅烧油，小火把冰糖融化，倒入八角.香叶.花椒炸一下，加入适量热水，倒热水时盖上锅盖，防止炸油，倒出备用
3.少许油加入葱姜小米辣爆香，倒入肉煸炒，再加入红烧汁和配料2，再加入一点点水，没过猪肉再小火炖，焖干即可，出锅加入一点大蒜片。

2023-06-04