糯叽叽的黄米包

好好吃呀！
烫种:50分，50克95度水，盐0.4
主面团: 面粉500，盐6，代糖40，烫种80，酵母5，奶粉20，鸡蛋50，牛奶330，黄油40，
💜紫米馅儿，紫米100，糯米50，炼乳23，代糖18，包的时候每个加乳酪15g
💛黄米馅儿，代糖20，黄油20，蔓越莓34
面团63左右，黄米馅儿39，紫米馅儿25+15奶酪。
黄米包热量183每个，紫米包热量219每个

2023-06-03