红茶

手工红茶制作：采摘，清洗干净，萎凋到梗折不断，手抓一把放下不会散开，开始揉捻，先轻揉十几分钟，再用力揉出茶叶汁，经过一两小时，叶片变黄红黑色，再用湿布包裹发酵三四个小时，发酵完后，打毛火终止茶叶继续发酵，然后烘焙干燥，冷却打包。 #红茶#

2023-06-02