皮薄如纸的韭菜馅饼|免揉面法

第一次做韭菜饼

总体来说，好吃易上手。

下次再做的话：

1. 醒面只用了半个小时，之后可以再长点。
2. 韭菜饼两边一薄一厚，薄层很好吃。下次做要想办法捏的时候变薄。1）擀面杖 2）去掉多余面团。
3. 面皮没称重，所以大小不一，影响美观。下次要称下。
4. 这次韭菜用了1/3把，盐放了两圈，十三香放了一圈，味道差不错。但下次最好还是量化下。

2023-06-02