午餐•2023年5月31日

#午餐•2023年5月31日#
娃说喉咙痛要吃粥，白粥，
我说皮蛋瘦肉粥好不好
说不要
然后昨天中午晚上都是粥
白粥配发面饼也是绝配
400克的面粉做了3个圆饼
下次500克面粉做成3个，饼厚一点口感好
取一个面团擀成长方形薄片抹油酥（油里放花椒和葱白炒香，捞出用油泼面，面里提前用两勺多盐拌匀）油酥尽量稀一点
抹均匀油酥后撒葱花，从下面卷起来边卷边扯
再从一头卷起来，擀薄擀圆再放20分钟发酵
锅里倒油放饼，在饼上抹水撒芝麻，按一下
盖锅盖中火烙脆烙熟

2023-05-31