丝滑巧克力布丁

记录一下，看了很多评论都说不熟，就改了下方子，蛋黄37克蛋清20克，用的小山布丁的方法。需要减糖至15-20克。30克还是齁甜。巧克力的量也可以略微减少一点

更新：又做了一次，54.5%的巧克力这次用了18克糖，还可以再减到15。超好吃！！！

2023-05-30