海盐奶油花生卷

做出来了，但是很劝退，反正我是不想再做第二次了，自家烘培自家吃是真不建议做，我从2点做到8点多才堪堪做好，整形弓着腰弓了好久，腰杆要断了一样痛，直接做完贴了一圈膏药，性价比太低耗时间太长了。1，这是一次做16个面包的，家庭用的烤箱和烤盘都不能一次性二次发酵烤这么多，这就导致得分批次二次发酵和烤，使得时间拉得特别长。2，份量太多导致整形花时间特别长，我不知道私房烘培是怎么样的，反正家庭的料理台整形弯着腰半个小时以上腰都要断了。3，工艺流程太复杂，做馅花的时间也拉得很长很麻烦，什么常温淡奶油，软化黄油都要提前放置，用到的配料多导致要洗的锅碗瓢盆也太多了。
如果一个家庭烘培爱好者真要尝试，请一定做配方一半的量，或者最好做3分之一的量，我31升的烤箱，极限只能一盘烤6个，多了就粘连，我发酵一次发酵8个都粘连了，16个的分批发酵和烤制真的是烦得我要吐了

2023-05-30