免烤！青柠芝士慕斯🍋

给女朋友生日做的蛋糕！全家大好评
没有六寸模具，用了八寸的，总量应该要按原配方的 1.8倍。奈何奶酪只有 200g，只能用淡奶油顶上了。用了 360g 奶油，18g 吉利丁。喜欢清爽的酸度和柠檬果味，白糖只放了 40g，青柠汁用了四五个青柠，大概80 ml 左右，其余总量按原配方未变。成品柠檬味超浓郁，酸甜平衡，端上桌三分钟一人就吃完了一大角。😋

2023-05-29