淄博烧烤小饼(改良版更柔更韧）又名淄博小饼

570克雪花粉 30克奶粉 40克黄油 380克水 7克酵母 2克盐 5克糖 没有放泡打粉 后来加了一些粉 厨师机3档20分钟 密封放冰箱冷藏发酵 3小时后煎了饼 剩余的第二天早上煎完的 饼很软和 成了口袋饼 卷椒麻鸡丝 味道很好

2023-05-29