水合法+后酵母法做基础牛乳吐司

这次用的是第二次减少炼乳的配方，但是打的一斤面，分两半，一半做的是一个培根麦穗面包，另一半做的是汉堡胚。甜面包配肉确实好吃，就是炸鸡的味道更类似于吮指原味鸡，下次考虑改进。培根麦穗面包因为烤盘和烤箱容量限制的原因，烤出来都变形了，后面考虑改进

2023-05-29