波兰种欧包

150克高粉➕50克全麦粉➕3克速溶咖啡粉➕150克水➕4克➕10克后水，30克橙皮丁➕30克耐高温巧克力，机打的，面筋好一些了，一发时间也缩短了点，割口比之前涨得宽，但还是有点塌，包型不够立体，气孔也还是差了一点。

2023-05-28