午餐•2023年5月27日

#午餐•2023年5月27日#
红烧土豆
酱汁: 半勺十三香
          两勺生抽
          两勺酱油/老抽一勺
         一勺蚝油
          一勺糖
           半勺盐
         一勺料酒
          一勺醋
       土豆去皮切大块，冷水下锅煮沸两分钟加一点点盐，水烧开煮七八分钟（煮到土豆一夹就断，不是煮烂）捞出控干水分
        添锅底油下入沥干土豆  煎至表面金黄（注意翻面）喜欢吃辣可加辣椒面
倒入调好的酱汁大火煮两分钟   转小火水淀粉勾芡   汤汁收浓  装盘即可食用

2023-05-27