2023年05月25日

佛卡夏
凯萨琳高粉300克
水270克
酵母3克
盐4克
橄榄油10克
芝士粉20克
竹炭粉2克左右
调味抹油：
大蒜三瓣
橄榄油15克
盐适量
黑胡椒适量
罗勒碎适量
30分钟折叠一次，共3次
上火200度
下火195度
时间30分钟
底火不足，下次下火试试205度
面包有胶感，口感很好

2023-05-25