2023年05月24日

抹茶司康
雖然樣子很醜 但是真的好好吃！
第一次做司康2023.05.23 b站：一小點

牛油 90g（切小塊 放冷凍）

粉類混合均勻：
低粉150g 玉米澱粉50g 抹茶粉8g
泡打粉8g 糖40g 鹽1g

液體：
雞蛋1隻（打散後，留一點最後刷在面上）
奶油 80g

1）牛油切小塊，放冷凍
2）粉類混勻後加入牛油粒用手搓散成沙狀
3）倒入雞蛋液，留一點最後刷表面；加奶油，簡單壓成團
4）預熱烤箱 190度
5）保鮮膜包好放冷凍一會兒，稍硬後拿出來切塊，刷蛋液
6）190度 18分鐘 中層

2023-05-24