一次发酵的汤种吐司～拉丝到没朋友

第二次做这个房子，第一次烤出来圆角吐司，一发的时间大概要1个半是很正常的，发到7分满就可以进炉子，猫小易烤箱，上155，下180，这个是我自己摸索出来的温度，适用于我的烤箱，温度不建议参考，我这次的水含量太大了，吐司很粘手，我是一次性加入的，建议大家液体可以预留15-20g左右，如果+了黄油还是很粘，可以放点生粉（我每次酵母都会多放一点不会很影响），在案板抹点油，就没有那么粘手啦!#早餐•2023年5月23日#

2023-05-23