培根薯角鸡蛋沙拉披萨

直径20cm的披萨盘用200克面粉出来的饼底。可以采用包子的发面技法。一定要二发，二发的时候上面不要放馅料。薯角在提前处理的时候，不要放太多黑胡椒和盐，盐1g就差不多，油稍微放多点没关系，要用密封袋晃荡，否则容易洒一手。培根要放到尽量靠上层，要不然容易烤不熟。芝士一定要提前解冻。我的烤箱，230度13分钟就差不多了，时间快到时要注意观察。

2023-05-22