2023年05月22日

做烩面喽，面粉500g，加5g盐，240g清水搅成絮状，揉成光滑面团，醒面15分钟，然后把面从四周向中间折叠，醒10分钟然后搓成条状，切面剂子，擀成牛舌状，面片抹油封保鲜膜，醒半个小时

2023-05-22