2023年05月20日

材料：
开背虾，盐、料酒和姜片，蒜末、葱末、青红辣椒
做法：
1.大虾撒一点的盐、料酒和姜片，腌制10分钟。2.切点蒜末、葱末、青红辣椒末一同备用。
3.腌制好的虾用厨房纸吸取多余的水分，撒入一把淀粉抓匀。
4.油温七成热，倒入虾后轻轻拨散，慢炸一分钟后捞出。
5.再升高油温复炸上几秒。
6.锅内留底油，倒入蒜末炒出香味，再倒入青红椒、葱末煸炒一下，加入虾和均匀的撒上椒盐，稍微翻炒几下美味即成！

2023-05-20