午餐•2023年5月20日

#午餐•2023年5月20日# 熏拉丝
记录一下吧！
材料：田鸡两斤，十只。红辣椒一个，洋葱半个，盐，糖，黄酒，白胡椒粉，葱蒜姜，菜籽油，麻油
方法：田鸡洗净盘好，放葱姜蒜辣椒，一勺糖，多点盐腌制，一小时后，焯水洗净，吹干点表皮抹上麻油，准备铁锅，放上锡纸，放洋葱条，糖，菜籽油，放镂空的铁网，放上蛙，大火熏十分钟，关火焖二三分钟。喜欢颜色深的在增加时间。

2023-05-20