风向美食「潮」我看

1，鸡爪剪指甲，洗净，冷水下锅（葱姜，料酒去腥），水开4分钟
2，起锅烧油（里面放冰糖慢火融化），把洗好的鸡爪下锅翻炒上色
3，放八角，花椒，桂皮，红辣椒，老抽，生抽炒香
4.放味好美红烧肉调料，放一罐啤酒，再放水没过鸡爪转小火焖一小时，
5，挑出香料，放盐，大火收汁到粘稠即可，出锅钱可以再放些，小米辣和葱花

2023-05-20