粽子

第一次尝试包粽子，准备了糯米，梅花肉，干贝，香菇干，虾干、粽叶。
1、、新鲜粽叶洗干净，放锅里煮10分钟再放冷水里浸泡
2、梅花肉用生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡精、盐腌制一晚上。
3、糯米浸泡一晚上，控干水分，加入盐，小苏打适量。
4、干贝、虾干、香菇干一次分开泡发。
5、锅里放葱头炒香倒入梅花肉翻炒5分钟倒入香菇干一起焖煮5分钟。
6、锅里倒油，放干贝和虾干翻炒两分钟，倒适量生抽焖煮1分钟出锅。
食材全部准备好，开始包粽子了。第一次包粽子，只能看看短视频学。粽绳缠不好，自己随意来了。粽子放入高压锅，水位与粽子齐平，水开上汽50分钟小火。昨天弄太晚了，今天又倒出来放电饭煲煮了90分钟，味道真的不错哎😛 下次我可以做的更好一点了😋  #粽子# #早餐•2023年5月20日#

2023-05-20