乔立L5C

夏日炎炎，怎么能少得了全麦小餐包
天气越来越热，减肥刻不容缓啊[汗颜R]多吃粗粮不仅可以有效管理身材，对便秘的小伙伴也是很友好哒！
波兰种
黑全麦粉150g   水150g  干酵母1.5g，搅拌均匀，放冰箱冷藏12-16小时。
主面团
高筋粉350g
牛奶180g
鸡蛋2个
白糖20g（可根本自己喜好增减）
黄油30g
黑芝麻20g
盐3g
酵母3.5g
白芝麻适量
做法
把除了黄油、盐、酵母以外的材料全部扔进厨师机（包括波兰种哦），开3档2分钟揉成团，再开6档约6-8分钟打至粗膜。
放黄油、盐、酵母，开3档约2-3分钟至黄油吸收，再开6档约10-15分钟揉至细膜（可不必追求手套膜）。
面团一发至两倍大，取出分割成16等份剂子。滚圆，醒发15分钟左右。（可放入冰箱醒发）
排气，再次滚圆，放入28×28方形烤盘，二次醒发至2.5倍大。
撒上白芝麻，烤箱提前预热10分钟180度，上下火约25分钟出炉。
温馨提前：天气炎热，厨师机可以提前放入冰箱冷冻1-2小时，或者把食材提前冷冻，有助于快速出膜。
这款小餐包少油少糖，添加了适量的黑白芝麻，既健康又好消化，是保持身材的小伙伴早餐的不二之选，快快做起来吧！#乔立L5C# #厨师机#

2023-05-18