凤梨酥

【烘焙日食记】今日份点心：凤梨酥。距离上一次烤凤梨酥已过6年，在这个菠萝飘香的日子里，肚里的小精灵蠢蠢欲动，我要吃凤梨酥！抓住了菠萝季的小尾巴，总得搞几个满足一下味蕾吧。
放学路上，小朋友吃完两个说：妈妈，凤梨酥唤醒了我的味蕾，根本停不下来，我还想吃第三个，可是我又舍不得吃。#凤梨酥# #下午茶•2023年5月18日#
Ps：凤梨酥配方
凤梨馅：挤完汁的菠萝净重750克，黄冰糖120克，麦芽糖100克。
凤梨皮：低粉180克，黄油130克，全脂奶粉70克，鸡蛋液50克，糖粉40克，盐2.5Ml（3-4克）。

2023-05-18