阿根廷青酱炸蘑菇

阿根廷青酱炸蘑菇

Fried Mushrooms with Chimichurri Sauce

我们常见的青酱，通常翻译Pesto，是指意大利人用罗勒、松子、橄榄油制作的酱料。而在阿根廷提到青酱，当地人却是习惯用使用意大利芹（欧芹）、橄榄油、蒜头、柠檬、洋葱和醋来制作，这些是阿根廷青酱的主体，此外可以按照口味加入香菜、牛至、薄荷等香草。传统吃法是将之拿来腌渍牛排以及最后淋上享用，不管是什么部位都适用！吃全素的朋友刚可用豆奶代替牛奶做为炸蘑姑的面糊。

配料表:
1.食材:平菇、牛奶(或豆奶)、橄榄油。
2.香辛料:蒜、青椒、香菜、薄荷、欧芹、牛至叶、青柠。
3.调味料:盐、黑胡椒、红椒粉、甜椒粉、蒜粉、洋葱粉。
#阿根廷青酱炸蘑菇#

2023-05-17