2023年05月17日

外婆家～脆底生煎
天天翻点花式给老妈吃吃，
今天做半发生煎馒头、
食材全部交给厨师加搞定，我轻松多啦！
食材、面粉250克
酵母3克
糖10克、
猪油一勺
水140克
做法、全部食材放入厨师机、先开一档揉一分钟、再开3档揉2分钟、转4档揉2分钟
进行发酵半个小时，揉一下分割25克一个面团
肉酱700克加入3个鸡蛋、酱油.鲜酱油、蚝油、白胡椒、黑胡椒、糖全部倒入厨师机盘里.先开2档搅拌后开8档搅拌均匀到上浆后、进冰箱冷冻一下！
冷冻后可以好包！
面团发好，分割25克一个，滚圆包入肉酱收口朝下放入锅中、醒发10分钟，到人油煎一下、
加入一碗清水盖盖子煮到干、上面弄一点黑芝麻
在煎一会出锅开吃！
午餐生煎厨师机乔立厨师机L5静音

2023-05-17