2023年05月16日

炸糖糕！
1.900克水烧开，放15克糖，关小火倒进500克面粉，搅拌无干粉。
2.把面团放凉，放适量面，油，起到油酥脆皮效果。揉均匀，醒面二十分钟，也可放入冰箱隔夜。
3.油温5成热，放入包好的糖糕，小火小火炸至糖糕飘起，翻面。快要上色时，改为大火。炸熟捞出。

2023-05-16